酸酸甜甜的口感，总能让人在食欲不振时如逢甘霖。今天分享的这道方子，用酸甜可口的糖醋汁配上鲜嫩的鸡肉饼，咬上一口，感受莲藕的淡淡清香和颗粒感十足的嚼劲，相信这么一道开胃菜一定可以让全家人都吃得津津有味！
糖醋莲藕鸡肉饼的用料
鸡胸肉125g，莲藕80g，洋葱10g， 玉米淀粉（生粉） 10g，细砂糖10g，陈醋8g，老抽3g，盐1g，清水半碗，熟芝麻适量，植物油适量
糖醋莲藕鸡肉饼的做法
步骤1:80g莲藕洗净去皮，细细切丁。
步骤2:10g洋葱，同样切成小丁。洋葱的加入，可以去除鸡肉的腥味。喜欢姜葱的话也可以加一点。
步骤3:125g鸡胸肉，切成小块。也可以用猪肉、牛肉等肉类代替。
步骤4:把鸡肉和洋葱丁倒入料理杯中。
步骤5:搅打成混合肉泥。没有料理机的话，也可以用刀细细剁成泥蓉。
步骤6:再把藕丁也加入搅打好的肉泥中。
步骤7:加入5g玉米淀粉（生粉）和1g盐，用筷子拌匀。根据宝宝的年龄和喜好，盐的用量可以适当加以调整。
步骤8:取适量肉泥置于手心，搓成小饼状。
步骤9:依次做好剩余的。
步骤10:在半碗清水中倒入10g细砂糖、8g陈醋、5g玉米淀粉（生粉）和3g老抽，拌匀备用作为糖醋汁。
步骤11:热锅少油，请入小饼。
步骤12:小火煎至表面微黄后翻面。
步骤13:煎至两面金黄后，倒入糖醋汁，加盖焖煮。
步骤14:焖煮至酱汁浓稠后，翻面，让小饼表面均匀裹上酱汁。
步骤15:撒上熟芝麻，出锅开吃！
步骤16:
糖醋莲藕鸡肉饼的烘焙技巧
