奶酪面包很受大家的欢迎,因为它颜值高,味道好,绵软的面包裹上了奶酪酱和奶粉,口感香甜独特,奶香十足,实在令人难以抗拒。其实,自己在家做好吃的奶酪面包并不难,只要跟着我做,一次就成功!
材料:高筋面粉270克,细砂糖30克,牛奶165克,鸡蛋30克,黄油30克,盐3克,干酵母3克,奶粉适量,奶酪酱适量
步骤:
1. 除黄油和盐外的所有材料倒入厨师机,先低档后中档揉面。
2. 加入室温软化的黄油和盐,继续揉面至拉出手套膜即可。
3. 盖保鲜膜,室温发酵至两倍大。
4. 手指蘸面粉戳洞不回缩,拍打排气。
5. 均分两份,揉面,将面团压扁,用擀面杖擀开成为圆饼状。。
6. 圆形6寸蛋糕模内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘,放入面团,发酵至8分满。
7. 发酵好的面团表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,上下火170℃烤35分钟。
8. 面包切4块,取一小块中间切两刀,挤入奶酪酱,切面也抹上奶酪酱,抹上奶粉。