用料
派皮：低筋粉 150g、糖粉 25g、黄油 50g、鸡蛋 1个馅料：黄油 10g、砂糖 15g、柠檬汁 数滴、朗姆酒 10ml、淀粉 5g、苹果 2颗制作过程
1.制作派皮，将糖粉、黄油、鸡蛋加入低筋面粉中；
2.搅拌均匀，保鲜膜覆盖放置一旁醒面；
3.苹果切成小块备用；
4.在锅中放入10g黄油加热融化，准备炒制苹果馅料；
5.等黄油完全融化，将苹果粒倒入锅中翻炒，并加入柠檬汁，防止苹果氧化变色；
6.柠檬汁翻炒均匀后加入事先准备好的朗姆酒；
7.最后在锅中加入淀粉；
8.翻炒均匀，苹果炒制微微金出锅备用；
9.将派皮面团取出180g，擀成圆形，比派模具大出一边，如图放入模具中；
10.用小叉子将铺好的派皮底均匀的扎空，扎透即可；
11.将炒好的苹果粒平铺在扎好空的派皮上；
12.将剩余的面团擀成和派模具一样大小的圆形，切除边边不整齐的地方，用刀将边皮切等宽的8条；
13.先将4条等距的铺在苹果上；
14.再将剩余的4条纵向的以交叉方式铺好；
15.将漏出模具边缘的面除去，派看起来就非常的漂亮啦；
16.在派的表面刷上一层蛋黄液；
17.烤箱200读预热3分钟，将派放进烤箱中层上下火200度，烤23分钟即可；
18.完成！
