提拉米苏基本分为硬身版和软身版，今天做的就是后者，也就是没放吉利丁，其实这种做法更偏向于传统的口味。而且整个做起来非常简单容易上手，特别适合新手操作，而且做出来口感特别好！很细滑哦！
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的用料
马斯卡彭奶酪250g，淡奶油140g，手指饼干适量，白砂糖40g，咖啡适量，朗姆酒2-3毫升左右，香草精2-3滴
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法
步骤1:大合照～主要我是要做的时候，发现咖啡酒用完了。就自制了一下。家里有咖啡酒的小伙伴就不用像我这么的麻烦了。
步骤2:奶酪加糖，隔水软化。夏天就不用了，提前拿出来室温软化就行。
步骤3:淡奶油打发至有明显纹路，比较稠。
步骤4:将打发好的淡奶油分两次和奶酪糊混合。
步骤5:加几滴香草精，更香甜～
步骤6:如开头所说，没有咖啡酒于是自制了一下，咖啡充进碗里
步骤7:加点朗姆酒（看起来好像中药）
步骤8:拇指饼干浸一下咖啡酒，依次放进模具底层。
步骤9:搞定，我用的是做豆乳盒子小号的盒子，这个方子可以装三盒。方便携带～
步骤10:冷藏四小时，撒上巧克力粉，就可以享用啦！
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的烘焙技巧