浓郁的巧克力慕斯
和清香的椰子慕斯相遇！
两种慕斯完全融合在一起，香醇丝滑的口感！！
正是我喜欢的味！
椰子慕斯：椰子粉30克、细砂糖20克，牛奶40克、吉利丁片5克、奶油50克、核桃碎20克
巧克力慕斯：细砂糖30克、水20克、鲜奶油30克、巧克力20克、吉利丁片3克、淡奶油50克、
蛋糕底：蛋白1份、细砂糖30克、低筋面粉30克、核桃20克
焦糖核桃：细砂糖20克、水10克、核桃40克
装饰：淡奶油70克、糖粉7克、巧克力适量
刷面：朗姆酒10克
1：首先把焦糖核桃做好：细砂糖加入水，开中火煮至焦糖液。加入核桃搅拌均匀，关火备用。
2、再来制作蛋糕底部分：细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
3、然后，筛入低筋面粉混合均匀。
4、加入切碎的核桃搅拌均匀。
5、倒入烤盘里，铺均匀即可。
6、烤箱提前预热，上下火190，烘焙8分钟，取出待凉备用。
7、巧克力慕斯：把吉利丁片用冰水泡软备用。水加入细砂糖，开中火煮至焦糖溶液后关火。
8、趁热加入泡软的吉利丁片和鲜奶油，搅拌至溶化。
9、然后，加入巧克力搅拌至溶化。
10、淡奶油用电动打蛋器打发至7成发。
11、把巧克力面糊加入打发好的奶油里，搅拌均匀即可。将烘烤好的蛋糕栽至成模具一样的大小，在表面刷上朗姆酒。
12、然后均匀倒入焦糖巧克力慕斯面糊，再放入冰箱。
13、椰子慕斯步骤：椰子粉加入牛奶，搅拌至溶化。
14、加入提前软泡好的吉利丁片，搅拌至溶化。
15、细砂糖加入奶油，用电动打蛋器打至7成发。
16、把打发好的奶油混合面糊拌匀。再加入核桃碎拌匀，即可。
17、用刷子在另一块蛋糕面饼上涂抹朗姆酒。
18、把椰子面糊倒入模具里，冷冻4小时备用。
装饰：将奶油和糖粉用电动打蛋器打发至湿性发泡，放进裱花袋，在表面斜斜的挤出形状。再摆上焦糖核桃和装饰巧克力就完成了。
