有人说，做馒头必须要有模具，其实不尽然。今天，我要教大家做一款少女心爆棚，又非常简单的馒头——蝴蝶结馒头。这款馒头制作过程中不需要模具，简单省事，一次发酵就能搞定，一看就会，就连从来没有做过面食的小包，也能一次性成功。愿意为宝宝下厨的妈妈们，强烈建议你们一试哦！
菠菜蝴蝶结馒头的用料
绿色面团：普通面粉 120克， 绿色面团：菠菜泥 60克， 绿色面团：酵母粉 1克， 绿色面团：玉米油 3克， 绿色面团：糖 10克， 白色面团：普通面粉 150克， 白色面团：牛奶 75克， 白色面团：酵母粉 1.5克， 白色面团：玉米油 4克
菠菜蝴蝶结馒头的做法
步骤1:将两种颜色的面团材料混合，分别揉成光滑的面团。
步骤2:揉好的面团，分别分成5个大小均等的小面团。分别取一个，将他们擀成圆形，一个大一点，一个小一点，大小自己定。
步骤3:将小一点的面饼放在大的上面，如图所示。
步骤4:按照图中的样子，用刀切好。
步骤5:按照图示，将右边中间的部分提起。
步骤6:把提起部分的两边向中间聚拢，捏一下。
步骤7:再把提起的部分刚下，一边就做好了。同样的方法做好另一边。
步骤8:再把提起的部分刚下，一边就做好了。同样的方法做好另一边。
步骤9:再将最上方的小条向下折，蝴蝶结造型就出来了。
步骤10:再取一小块绿色面团，撮几个小圆球，蘸一下水，贴在蝴蝶结上，漂亮的蝴蝶结馒头就做好了。
步骤11:盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
步骤12:蒸锅中加入适量的水，烧开后，放入发酵好的馒头，大火蒸12分钟左右，再关火焖2分钟。
步骤13:少女心爆棚的蝴蝶结馒头就出锅了，蓬松喧软，好吃又好看。
菠菜蝴蝶结馒头的烘焙技巧
1.发酵的程度，只到1.5倍就行，发酵不够，馒头不喧软，发酵过度，馒头容易变形，1.5倍刚刚好。2.菠菜泥也可以换做等量的南瓜泥、火龙果泥等。3.面粉最好是中筋面粉，低筋面粉也可以，但是不建议使用高筋面粉。4.每种面粉的吸水性不同，液体量可以根据面粉的性质，或者面团的状态酌情增减。