圣诞史多伦面包

圣诞史多伦面包

发布时间：2023-07-24 一年只有一次圣诞。 而在这圣诞里，不做一次圣诞面包 ，就太亏了。 浓浓的玉桂粉香味，加上朗姆酒泡的果干，自己没吃就已经先陶醉了！ 圣诞史多伦面包 海绵酵头:牛奶115克，中筋面粉65克，酵母3克 水果干:葡萄干、枸杞、桂圆、蓝莓干、蔓越莓、总共是240克，浸泡用朗姆酒80克、糖渍橙皮15克，杏仁片50克 面团 :中筋面粉140克，高筋面粉140克，白糖15克
土豆泥欧芹培根三明治

土豆泥欧芹培根三明治

发布时间：2024-05-13 10:14:26 对于我来说，一个好吃的三明治 就是要连面包胚也要吃的有内在，不能寡淡无味，尤其在忙碌的早晨，来不及夹料，也能美美的吃着有料的三明治。这款面包加了土豆 泥，欧芹，三明治，整体味道很好，面包松软有弹性，是我的菜~ 天然酵母的微酸让面包体有着微酸的回味，配上着肉肠和奶酪，真是个很棒的组合，很喜欢的味道。 土豆泥欧芹培根三明治 中种：金像高筋面粉305g
喜羊羊生日蛋糕

喜羊羊生日蛋糕

发布时间：2023-07-24 昨天发了那个糖霜饼干，做糖霜饼干费时费力，做了20几块就用了一天的时间，虽然费了不少功夫，但还是乐在其中，这一切都是为了装饰这个提拉米苏蛋糕做准备的。 那个妈妈拍了提拉米苏 ，要手指饼做围边，提拉米苏已经不知做了有多少个了，总用手指饼围边觉得没新意，就想用糖霜饼干来装饰，这是一个十寸的蛋糕，所以装饰起来余地比较大，饼干做成五颜六色的样子我想小朋友一定会喜欢
咔滋咔滋脆脆小面包

咔滋咔滋脆脆小面包

发布时间：2023-07-17 脆脆蛋糕 ，相信大家都不会陌生吧，那脆脆的感觉，让不少西点迷着迷下去，今天，涛妈为大家送上这款脆脆面包，全新的口感，带给大家新的味道，咸口味的面包，肉松的咸，海苔的鲜，芝麻的香，再加入薄脆片的脆，一口咬下去，呵呵，咔滋咔滋，不同的口感和味道，意外的融洽，相当受家人的欢迎，小涛更是喜欢的刚放下饭碗，又抓了两个来吃，呵呵，边吃边夸啊！ 懒懒的一次发酵的小面包
南瓜磅蛋糕

南瓜磅蛋糕

发布时间：2023-11-23 14:53:13 现在正是南瓜收获的季节，而秋天正需要囤积满满的能量来过冬， 那么就让我们来做一款属于秋天的蛋糕吧。 有美食，当然更要有利器，那就是柏翠的一度飞梭大容量电子式烤箱， 黄金容量，快速预热，均匀上色，温度准确，所以，想不把蛋糕做成功也难呀。 蛋糕表面装饰的南瓜籽是从南瓜里掏出来的，晒了一个太阳，然后一颗颗剥开， 剥了一上午只剥了这么一些
北海道手撕吐司

北海道手撕吐司

发布时间：2023-07-04 北海道手撕吐司 中种材料；面包粉350克，牛奶 180克，蛋白75克，酵母5克。 主面团 材料；面包粉150克，细砂糖90克，盐6克，淡奶油110克，黄油40克。 北海道手撕吐司的做法 1、中种材料一起和成团，放温暖处进行基础发酵至两倍大 2、把主面团材料和发酵好的中种材料一起合成有延展性的面团 3、加入黄油揉到完成阶段，可以拉出比较薄的膜，放室温松弛30分钟 4
刀切豆沙小餐包

刀切豆沙小餐包

发布时间：2023-11-08 小时候经常吃这种小面包 ，现在满大街也寻不到有卖的，想起来是时候那是一个馋，某天的下午自己动手山寨了一把！！ 刀切豆沙小餐包 原料：高粉300克、白糖50克、盐2克、酵母5克、黄油20克、水120克、豆沙适量 刀切豆沙小餐包的做法 1.准备好原料，面粉，白糖，盐，酵母加水进厨师机里面。 2.中低档揉面10分钟，加人黄油再10分钟，至面团出膜。 3.面团发好
乳酪慕斯蛋糕

乳酪慕斯蛋糕

发布时间：2023-07-04 之前做得这款蛋糕，一直没有把相片整理出来，趁着假期勤劳了一把，没有过多的色彩，看着反倒有种小清新的感觉 乳酪慕斯蛋糕 材料： 香橙戚风蛋糕片：色拉油60g、橙汁80g、橙皮一小勺、盐1/8小勺、细砂糖35g、低粉100g、蛋黄5个；蛋白5个、细砂糖50g； 乳酪慕斯馅：奶油奶酪200g、牛奶165g、鱼胶粉15g、淡奶油350g、细砂糖65g、香草精适量
丹麦热狗面包

丹麦热狗面包

发布时间：2023-11-14 丹麦面包的奶香和酥软口感一直都超喜爱 只是我做了好几回~永远都是不达标准 做酥皮月饼,烧饼啥的..我包的也都挺好呀!一到面包我就不行了 和朋友聊起,我说我一定是因为没有用片黄油所以老是溶化漏油折不好 得到的答案是人家叫我不要推卸~用普通黄油一样可以折很漂亮的层次 看着朋友的手法,用大槌子面棍平均压按的方式居多 不要硬杆面,容易破皮~发现有点偏软就入冰箱冷藏松弛会儿
Q软豆浆吐司

Q软豆浆吐司

发布时间：2023-11-08 在烘焙中，面团的温度是非常重要的的，它决定着存放和醒发时间。 夏天天气热，温度高，如果不注意控制，面团温度过高，会导致发酵过快，味道不佳，达不到所需要的品质。温度过低，就不会发酵的。 搅拌完的面团目标温度还要考虑机器发热，室温，水温 豆浆吐司，使用新鲜现磨的豆浆，Q软，由于加入大量的豆浆，连外皮都很柔软，直接吃都非常美味。 正是因为使用了豆浆制作 ，让面团难以混合
Panettone潘妮托尼

Panettone潘妮托尼

发布时间：2023-08-01 Panettone潘妮托尼，一款源自意大利的圣诞面包 我感觉各种款的圣诞面包啊甜点啊什么的都是混合果干类型的东西 大概是因为各种各样的丰富果料给人一种很丰盛的感觉吧，过年的感觉 嗯这货就是那个拍照拍得我十分郁闷的面包 实在是拍不出热闹的感觉，反而乱糟糟的，不高兴 用了杏仁片感觉十分毁组织，弄断面筋的即视感 浸泡果干用的果汁和朗姆酒如果不加的话面团 的手感会很好

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