发布时间：2023-07-16 炸窝头片
原料：窝头500克，鸡蛋5个，面粉50克。
辅料：糖120克，淀粉25克，花生油600克(实耗约120克)。
炸窝头片的做法
(1)将窝头切成约0．5厘米厚的薄片。
(2)鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打均匀，加入淀粉和少许面粉调成蛋清糊，备用。
(3)锅内倒入花生油，烧至七成热，用蛋糊裹匀窝头片放入锅中，炸至金，捞出沥油，装入盘内，撒上糖，即可食用。
特点：此窝头片色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。
