慢生活,学会享受美味甜点,美味生活
材料
鸡蛋:6个 色拉油50克 低粉80克
做法：
1.鸡蛋去壳放入无油无水容器
2.蛋黄与蛋白分离分装
3.蛋黄里加入砂糖40克,色拉油搅拌
4.低粉与可可粉慢慢过筛,注意可可粉容易有颗粒,过筛两遍
5.慢慢倒入蛋黄糊,搅拌均匀成可可糊
6.打发蛋白,分三次加入砂糖120克,蛋白打至中性发泡,提起来软刮板有尖尖角
7.放入1/3打发完成的蛋清,上下翻拌均匀,
8.然后将余下2/3的蛋清全部倒入搅拌
9.倒入模具,震出气泡,放入烤箱,温度上炉为180,下炉160度,时间为55分钟.
10.蛋糕已经烤好啦,可以用牙签插入试试,如果拔出牙签没有粘连那就是成熟啦,取出蛋糕出炉
11.巧克力色蛋糕胚出炉,晾凉,
12.把巧克力色蛋糕胚均均切成三片.用模具切出数字1和8
13.打发淡奶油,切水果装饰而成
